[e-비즈니스팀] 맞벌이 가정이 늘어나면서 외식시장도 점점 확대되어가는 모양새다. 하지만 이 가운데 살아남는 창업아이템은 그리 많지 않다. 갈수록 외식창업 시장의 경쟁이 치열해져 천편일률적인 창업아이템으로는 살아남기 어렵기 때문이다.

이러한 가운데 서구음식으로 점철된 외식시장에서 우리나라 전통음식을 프랜차이즈화하려는 시도가 이어지며 관심을 모으고 있다. 전통 육개장창업 브랜드 ‘이화수’도 그 중 하나다.

육개장은 특유의 얼큰한 맛으로 오랜 기간 많은 사람들에게 큰 사랑을 받아온 음식이다. 하지만 아직까지 육개장만을 전문적으로 다루는 프랜차이즈 브랜드는 찾아보기 힘든 것이 사실이다. 따라서 이화수전통육개장은 치열한 외식창업 시장에서 친숙하지만 흔하지 않은 ‘블루오션’ 창업아이템으로 평가받고 있다.

이화수는 한국적인 맛과 합리적인 가격, 장인의 정신을 담은 재료와 퀄리티를 통해 외식 시장에 성공적으로 진입했다. 이화수전통육개장 측에 따르면 자사의 대표 메뉴인 전통육개장은 이미 블로거들 사이에서 맛있다는 입소문이 났을 정도라고.

최근 업종전환을 희망하는 소자본창업주들을 위해 이화수전통육개장이 최대 3,000만원까지 무이자 대출과 가맹비 면제 혜택을 제공하고 있어 눈길을 끈다.

또한 가맹점별 실제 영업이익과 수익률을 오픈하며 투명 경영 전략을 내세우고 있다. 이는 열린경영, 상생추구를 지향하는 이화수전통육개장의 경영 이념에 따른 행보로 예비 소자본창업주들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

이화수는 현재 성공 창업에 대한 주기적인 설명회를 개최하고 있으며, 예비 창업주를 위한 1:1 맞춤 상담도 진행하고 있다. 상담을 받은 예비 창업주에게는 이화수전통육개장을 미리 체험해볼 수 있도록 무료 식사권과 브로슈어도 증정한다.

이화수전통육개장에 대한 자세한 정보는 홈페이지 (http://ihwasoo.com)에서 확인하면 된다. 창업문의는 전화(1588-3403)로도 가능하다.