요즘 뜨는 창업아이템 ‘이화수 전통육개장’, 오산 세교점의 높은 매출 화제    [헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자] 넘쳐나는 외식창업으로 인해 많은 외식 업체들의 불황이 이어지는 와중에도 월 매출 1억 원을 넘기면서 승승장구하고 있는 프랜차이즈 브랜드들은 여전히 건재하다. 대표적인 곳이 ‘이화수 전통육개장’이다.이화수전통육개장 오산 세교점은 수원과 오산 지역의 수요층을 사로잡으면서 지난 2014년 12월 기준 1억 5천만에 가까운 월 매출을 찍으면서 그야말로 대박 창업 아이템으로 인정을 받고 있다.수원과 오산을 잇는 널찍한 국도변에 자리 잡은 이화수 전통육개장 오산 세교점은 국도 옆에 전망이 좋은 곳에 자리 잡고 있으며, 널찍한 주차장을 갖춘 진짜 맛집으로서의 육개장 전문점으로 이름을 날리고 있다.이화수 오산세교 점주는 인천 구월동에서 일본식 선술집을 5년째 운영 해온 창업 경험자다. 누구보다 음식 맛에 있어 까다로웠던 그는 이화수 전통육개장을 처음 맛 본 후, 육개장 프랜차이즈 사업을 한다면 확실히 성공할 수 있을 것이라는 결심이 섰다. 이후 작년 6월부터 이화수전통육개장을 본격적으로 알아보고 5개월간의 준비 기간을 통하여 지난 11월에 정식으로 문을 열었다.그가 이화수전통육개장 가맹점 중에서도 다섯 손가락에 손꼽히는 매출 순위를 기록하게 된 데는 선술집 운영 경험이 도움이 됐다. 이화수 세교 점주는 “단독으로 가게를 꾸려오면서 쌓은 노하우가 있어서 프랜차이즈는 솔직히 필요 없다고 생각했다. 그러나 좋은 재료를 수급하고 육개장 만드는 노하우를 얻기에는 가맹본사의 도움이 확실히 필요했다. 더구나 프랜차이즈 본사 에브릿의 경영 마인드 자체도 굉장히 좋아 창업을 결심하게 됐다”고 밝혔다.육개장 창업 이후 이화수전통육개장 세교점은 넓은 주차장을 이용해 가족단위 고객이나 주변 회사원 고객들을 주요 수요층으로 삼고 처음 예상했던 매출보다 높아 매일 매일이 즐겁다.특히 한 번 왔던 고객들이 다시 줄을 이어 찾고 있기 때문에 앞으로도 매출에 대한 염려는 하지 않는다는 것이 세교 점주의 설명이다. 그는 성공창업의 비결로 맛이 기본적으로 뛰어나고, 깔끔한 인테리어와 친절한 서비스가 더해져 성공할 수밖에 없는 시스템이라고 설명했다.하지만 프랜차이즈 자체에 거부감도 있었다. 그는 “5년 동안 술집을 운영해 오면서 프랜차이즈에 대한 인식이 좋지 않았다. 그러나 이화수 본사는 운영 시스템이나 가맹점을 생각하는 상생정책이 갑의 횡포와는 거리가 멀어 믿음을 갖고 시작할 수 있었다”며, “현재 요식업 창업을 고려하고 있다면, 요즘 뜨는 프랜차이즈를 하는 것이 유리하다고 권하겠다. 짜여 있는 프로그램대로, 레시피 대로 움직이고, 또 창업자의 열정과 노력이 더해진다면, 개인창업에 비해 성공확률이 확실하게 높다고 본다”고 덧붙였다.한편, 현재 이화수 전통육개장 프랜차이즈는 예비창업자들을 대상으로 창업비용 지원 및 가맹비 전액 면제 혜택을 지원하고 무료 창업 체험프로그램도 실시하고 있다. 보다 자세한 내용 및 가맹문의는 홈페이지(www.ihwasoo.com) 및 전화(1588-3403)를 통해 24시간 상담 받을 수 있다.      

유망프랜차이즈 성공 창업 스토리 - 이화수 강남본점 점장을 만나다   최근 ㈜에브릿 이화수전통육개장 강남본점은 말 그대로 행복한 나날을 보내고 있다. 나라 안팎으로 물가 고공 행진에 살기 힘들다는 이들이 대부분이지만, 강남본점은 높은 월 평균 매출을 기록하고 있으며, 날마다 매출 신기록을 세우면서 주목 받고 있기 때문이다.이에 이화수전통육개장 강남본점 점장을 만나 외식 창업에서의 성공 노하우와 매출 유지 방법 등에 대해 알아봤다.즐거운 매장, 맛있는 메뉴가 경쟁력이화수전통육개장 강남본점 점장은 기존에 대기업 외식 업체에서 일해본 경험으로 외식 창업을 선택했다. 본래 요리 쪽에 관심이 있어 아이템을 꼼꼼히 선택했는데, 단일 메뉴임에도 이화수전통육개장은 그 맛이 매우 뛰어나 성공에 대한 자신감이 넘쳤다.더구나 창업 경험이 없는 초보자도 매장 운영에 전혀 어려움을 느끼지 못할 정도로 간편한 운영 시스템에, 조리법도 간단해 매뉴얼대로만 하면 누구든 전문 주방장이 될 수 있어 편하고도 쉬운 창업을 할 수 있었다.특히 매장 전 직원들과 즐겁게 일하기 위해 노력하다 보니, 매일 출근하는 길이 즐겁고 매출도 쑥쑥 올랐다. 이러한 분위기 덕분인지 이화수 전통육개장 강남점 주변에는 맛 좋고 다양한 매장이 있지만, 보양음식이면서 든든한 한끼 식사로 충분한 육개장만으로 메뉴에 대한 높은 경쟁력을 유지하고 있다.그래서 매장을 찾은 고객들은 한 번 방문해 보면 꼭 2번 이상은 다시 찾는다. 더욱이 강남은 오피스 상권이기 때문에 집 밥을 먹기 힘든 특성상, 이화수전통육개장을 엄마의 손맛이라고 하며 손님들의 극찬이 이어진다.강남본점 점장은 “이화수는 그 맛 하나만으로도 충분한 단골 손님을 만들 수 있다. 실제 우리 매장에는 주말을 빼고 매일같이 오는 고객들이 적지 않은데, 이들은 대부분 파가 많이 들어있는 육개장을 먹고 감기에 안 걸리고 보양식을 먹는 느낌으로 찾는다는 얘기를 한다”고 전했다.또 강남맛집으로 소문난 이화수전통육개장 강남본점은 매장 분위기가 밝고 활기차 손님들도 전체적으로 기분 좋게 먹고 가는 경우가 많다. 이에 대해 강남본점 점장은 “매장은 분위기와 함께 청결하게 유지해야 한다. 청결하지 못하면 아무리 좋은 음식도 소비자들이 다시 찾기 힘들게 된다”고 조언했다.그는 이어 “창업 시장은 갈수록 늘어나고 있는데 성공하고 싶다면 실패를 두려워 말고 기다릴 줄 알아야 한다. 누구나 처음 시작하는 일은 어렵고 힘든 과정을 겪는 것은 당연한데, 대부분 모든 이들이 시작하자마자 대박 창업을 꿈꾸는 거 같아 굉장히 안타깝다. 여러 가지 과정을 거치고 시행착오를 겪은 후에 더 탄탄해 지기 때문에 조급해하지 말아야 할 것”이라고 예비 창업자를 위한 조언을 아끼지 않았다.한편, 이미 성공 창업을 통해 고수익을 창출해내고 있는 매장들은 예비 창업자들이 주목해야 할 가장 중요한 창업 노하우를 가지고 있다. 이에 ㈜에브릿에서는 대박 매출이 나오는 매장의 실질적인 운영 노하우와 시스템을 공개하기 위해 이화수 전통육개장 예비창업자들을 위한 무료 창업 체험프로그램을 진행하고 있다.요즘 뜨는 창업 아이템의 창업 노하우 및 무료 창업 체험 프로그램에 대해 궁금한 이들은 공식 홈페이지(www.ihwasoo.com) 및 전화 1588-3403를 통해 상세 상담을 받아볼 수 있다.   ohzin@

요즘 뜨는 창업아이템, ㈜에브릿 ‘이화수전통육개장’ 창업체험 프로그램 진행   최근 외식 프랜차이즈 창업 시장에서 ㈜에브릿 이화수전통육개장이 가파른 성장세를 보이며 요즘 뜨는 창업아이템으로 두각을 드러내고 있다. 프랜차이즈 이화수전통육개장은 정성스레 우려 낸 육개장 메뉴 하나만으로도 소비자들 사이에 알려지면서 전국적인 가맹사업이 파죽지세로 퍼져 나가는 모양새다.특히 정식 프랜차이즈 브랜드 런칭 후 현재까지 입소문으로 고수익 가맹점을 대거 탄생시켜 나가면서 이미 외식창업시장에서는 유망 창업 아이템으로 유명세를 얻고 있다. 업계에서는 이화수전통육개장에 대해, 친숙한 맛과 스타일, 웰빙까지 충족시키는 메뉴로 남녀노소 고객 선호도가 높다는 것이 큰 경쟁력이라고 평가하고 있다.또한 이화수는 탄탄한 본사 지원뿐만 아니라 예비 창업자들의 성공적인 창업을 위해 매장 오픈까지 필요한 과정을 체계적인 시스템을 통해 철저하게 관리하고 있어 눈길을 끈다.매장 오픈 후에도 가맹점과의 동반성장을 목표로, 꾸준한 매출관리와 영업지침, 메뉴 개발 등 지속적인 사후관리를 진행하고 있으며, 그 결과 이화수 전통 육개장은 높은 매출을 기록하고 있다. 실제 이화수전통육개장이 발표한 월 평균 매출에 따르면, 이화수 대전유성점은 지난 12월 1억 8천 이상의 매출을 기록했고, 오산 세교점의 경우 1억 4천 만 이상을, 서울선릉점은 1억 2천 만원, 서울강남점이 1억 1천 만원을 넘어 섰고, 대전테크노점, 대전원촌점도 1억 원을 돌파했다.한편, ㈜에브릿은 최근 이화수전통육개장 창업을 위해 문의하는 예비 창업자들이 급격하게 늘어난 것과 관련, 창업 수요를 파악하고 좀 더 효율적인 창업을 지원하기 위해 예비창업자를 대상으로 무료 창업체험프로그램을 실시한다. 창업프로그램에서는 프랜차이즈 창업을 희망하는 경우 1일 또는 최대3일까지 체험을 희망하는 지역에서 가까운 직영점을 찾아 창업 운영 방식 및 매출 형태를 직접 체험해 볼 수 있다.㈜에브릿 관계자는 “이화수 창업 체험프로그램은 매장 운영, 고객 응대, 매출 등등 매장운영에 하루 일과를 함께 체험하며, 매장 분위기도 느끼고 직접 체험해 보면서 자신에게 잘 맞는지 파악할 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라며, “특히 외식업이 처음이라 망설이는 예비창업주들은 사전 경험을 통해 성공 매장 정보를 직접 눈으로 확인하면서 실전능력을 쌓을 수도 있을 것”이라고 전했다. 이화수 창업 체험프로그램 신청 및 프랜차이즈 브랜드에 대한 보다 자세한 사항은 홈페이지(www.ihwasoo.com )를 이용하거나 전화 1588-3403로 문의하면 된다.

  요즘 뜨는 프랜차이즈 창업아이템, ‘이화수전통육개장’ 인천 논현점 창업스토리   [헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자] 외식 프랜차이즈 기업 ㈜에브릿의 ‘이화수전통육개장’이 요즘 뜨는 창업 아이템으로 많은 예비창업자들 사이에서 화제가 되고 있다. 이에 이화수 인천논현점 점주를 만나 창업스토리에 대해 자세히 들어봤다. 이화수 인천논현점주(52세)는 지난 2011년에 이미 ㈜에브릿의 소자본창업 아이템인 ‘소담애’ 창업을 하여 꾸준히 운영해 오다가 ‘이화수전통육개장’의 사업성을 살펴보고 주저 없이 새롭게 가게 문을 열었다.이화수육개장으로 창업을 한 후에는 점심시간에 근처 회사 직원들로 인해 발 디딜 틈 없이 바빠졌고, 주말에는 아파트 단지 쪽의 가족 중심 소비자들로 인해 거의 매일이 바쁜 나날을 보내고 있다. 인천논현점주의 경우 소비자들에게 좋은 인상을 남기는 것이 중요하다고 판단, 기분 좋은 식사를 위해 직원들에게도 철저한 인사교육을 시키고 있다. 이러한 노력이 인정받아 이제는 지역 내 유명 맛집으로 알려져 대박창업집으로 여러 군데서 소개되기도 했다.누구나 창업에 대해 어려움을 느끼기 마련이지만 인천논현점주는 이미 소담애를 운영해 본 경험이 있어 영업에 큰 어려움을 느끼지는 않았다. 그는 “초보창업자라고 하더라도 ㈜에브릿의 전반적인 시스템이 잘 되어 있기 때문에 교육 받은 대로만 운영한다면 전혀 무리 없이 수익을 창출할 수 있을 것”이라고 귀띔했다.하지만 그에게도 힘들었던 적은 있었다. 이화수육개장 창업 이후 시작부터 너무 높은 기대치를 잡아서인지 처음 기대에 미치지 못하는 매출액이 나와 실망을 했던 것. 하지만 본사의 지원과 차츰 고객들의 재방문률이 높아지면서 매출액이 급상승하고 있어 쉽게 극복할 수 있었다.그는 “이화수는 정말 맛있는 육개장이라 외식창업 분야에서는 성공할 수밖에 없다. 또 에브릿은 각 점포별로 담당 슈퍼바이져가 있어 필요한 모든 문제가 자연스럽게 해결 된다. 따라서 초보자들도 진입장벽이 상당히 낮은 편이라 쉽게 성공할 수 있는 창업 아이템”이라고 강조했다.이어 “창업을 고려한다면, 한 살이라도 젊을 때 사업을 시작하는 것이 그만큼 득이 되고 자리도 일찍 잡을 수 있다. 현재는 이화수 전통육개장을 하고 있는 사람으로서, 육개장 집 중에서 ‘이곳이 최고다’라는 자부심을 가지고 매출 증진에 노력하고 있으며 꼭 그렇게 확신하고 있다. 이러한 모든 노력들이 좋은 결과를 보여주게 될 것”이라고 덧붙였다.한편, 전통육개장 아이템으로 전문화된 우수 프랜차이즈 ‘이화수전통육개장’은 오랜 기간 준비 기간을 거쳐 체계적인 창업 시스템을 구축하여 소자본 창업분야를 비롯해 대부분의 외식프랜차이즈 창업 분야에서 두각을 드러내고 있는 요즘 뜨는 창업 아이템이다. 현재 이화수 전통육개장 프랜차이즈는 예비창업자들을 대상으로 창업비용 지원 및 가맹 비 전액 면제 혜택을 지원하고 무료 창업 체험프로그램도 실시하고 있어 예비 창업자들에게 좋은 기회를 제공하고 있다. 이화수 창업에 대한 보다 자세한 내용은 공식 홈페이지(www.ihwasoo.com) 및 전화(1588-3403)를 통해 24시간 상담 가능하다.     

  유망프랜차이즈 ㈜에브릿 ‘이화수전통육개장’ 정은수 대표의 성공창업 노하우         프랜차이즈 기업 ㈜에브릿의 ‘이화수전통육개장’ 정은수 대표는 육개장 한 그릇 한 그릇에 정성을 다해 준비하여 가맹 매장에 오는 손님들이 맛있고 즐겁게 먹고 행복한 마음으로 돌아가길 기원하며 가맹사업을 시작했다. 그렇게 시작한 사업이 이제는 전국에서 유망한 프랜차이즈 브랜드가 됐다.정은수 대표는 “이화수 전통육개장의 프랜차이즈 경영철학은 철저하게 ‘성공창업’이다. 보통 외식업은 창업 2~3년 안에 폐점률이 50%에 가까워지는데, 이화수는 폐점률이 거의 없이 높은 매출을 보이고 있다”고 밝혔다.요즘 뜨는 창업 브랜드인 이화수는 프랜차이즈는, 창업 성공률에 확신을 갖기 위해 프랜차이즈 가맹을 시작하기 전에 미리 직영점 운영을 토대로 사업 타당성을 검토하고 그를 통해 얻은 노하우와 시스템을 바탕으로 가맹점을 운영하고 있다.정은수 대표가 육개장 아이템을 선택한 이유는 육개장 특유의 얼큰한 맛과 감칠맛이 오랜 기간 많은 사람들에게 사랑을 받아왔다는 점 때문이다. 그럼에도 육개장을 전문적으로 제공하고 있는 프랜차이즈 브랜드는 드물었고, 그래서 흔하지 않은 육개장 아이템으로 도전해 커다란 성공을 이뤄냈다.그는 “프랜차이즈를 시작하기 전에 먼저 확인해야 할 부분은 본사가 탄탄한지에 대한 여부다. 특히 가맹점이 많고 유명하다고 해도 직영점이 없는 본사라면 가맹점 성공창업에 대한 확신이 부족할 수 있다. 따라서 창업을 고려하는 브랜드가 있다면 본사의 직영점을 직접 찾아가 제품과 서비스 수준, 인테리어 등을 꼼꼼히 살펴보고, 직영점과 가맹점의 매출, 수익성, 상권 등을 본사에 문의하는 것이 성공창업 노하우가 될 것”이라고 전했다.그는 이어 “우리 프랜차이즈의 강점은 무엇보다 높은 매출이다. 현재 오픈한 지 3개월 이상 된 매장은 평균 1억에 육박하는 매출을 기록할 만큼 맛과 매출이 모두 보장된 프랜차이즈다”라며, “우리는 여기서 멈추지 않고 새로운 한식 트렌드를 주도하여 중국과 일본 등 해외 사업에서도 두드러지는 활약을 통해 이화수 브랜드의 새로운 가치를 만들어 나갈 방침”이라고 포부를 밝혔다.한편, 이화수 전통육개장 프랜차이즈는 현재 업종 전환 소자본 창업주들을 위해 무이자로 3000만원까지 대출 지원 혜택을 제공하는 한편, 예비 창업자를 대상으로 무료 창업 체험 프로그램을 실시하고 있다. 체험을 희망하는 이들은 가까운 직영점에서 원하는 기간 동안 매장운영, 고객응대, 매출 등 매장의 하루 일과를 직접 체험하는 것이 가능하며, 분위기나 자신에게 잘 맞는지 등의 여부도 파악할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 보인다.이화수 전통육개장 프랜차이즈 사업 및 업종전환 소자본 창업 지원 혜택 등에 대한 보다 자세한 내용은 공식 홈페이지(www.ihwasoo.com)를 이용하거나 전화(1588-3403)를 통해 24시간 상담도 받아볼 수 있다.      

유망창업 ㈜에브릿 이화수전통육개장 선릉점, 여성창업 성공기     ㈜에브릿의 ‘이화수 전통육개장’ 프랜차이즈 선릉점은 사무직 여성직원이 여성창업자로 오픈해 성공적인 사업을 유지하고 있는 매장으로 꼽힌다.이화수 전통육개장 선릉점 점주는 이전에는 요식업에 종사했던 경험이 없던 사무직 여성 직원이 문을 열어 월 평균 매출이 1억 2천만원에 육박하는 성공 매장이다. 선릉점주는 주변에서도 그녀가 식당을 할 줄은 전혀 상상하지 못했을 정도로 수줍음 많은 천상 여자다. 그녀는 처음 동네 맛집으로 소문난 강남 본점을 찾아 육개장을 맛보고 맛에 반해 프랜차이즈를 고려하게 된 케이스다. 이후 지인들 소개로 이화수에 대해 알게 됐고, 이렇게 맛있는 육개장이라면 성공가능성이 있다고 판단해 초보창업자로 창업을 결심하게 됐다.   지난 5월 14일에 오픈한 선릉점은 영업 이후부터 지속적으로 매출이 오르기 시작해 이제는 이화수 전체 매장 중 매출 TOP 10에 들어갈 정도로 상당한 수준의 매출 성적을 보여주고 있다. 이 매장은 메인 상권과는 약간 떨어져 있는 뒤편에 위치해 있음에도 입소문이 퍼져 오픈 시기부터 손님이 많이 찾아오고 있다. 상권 내에 많은 맛집 중 메뉴에 대한 경쟁력이 높아 이화수 선릉점은 손님들에게 인기가 많다. 매장 운영 노하우에 대해 이화수 선릉점주는 “식당을 운영해 본 경험이 없기 때문에 매장 운영 노하우는 없다. 단지 진심으로 사람을 대하고 고객들에게 진짜 맛있는 메뉴를 보여주는 것이 통한 것 같다”며, “매장에서 일하는 직원들도 손님과 마찬가지로 중요하게 생각해 직원 관리에 특별히 신경을 많이 쓰는 편”이라고 전했다.그녀는 이어 “이화수는 정말 맛있는 육개장이기 때문에 성공할 수 밖에 없는 프랜차이즈 아이템이다. 우리 매장은 7개월이 채 되지 않았지만 단골이 생겼을 정도로 육개장 맛에 대해 확신이 있다”며, “가맹본사 또한 슈퍼바이저의 세밀한 관리와 가맹점의 목소리에 귀를 기울이고 빠르게 대처해주기 때문에 장기적으로 성공창업 브랜드가 됐다고 생각한다”고 귀띔했다.한편, 이화수 전통육개장은 육개장 아이템으로 전문화된 유망 프랜차이즈 창업 브랜드로, 오랜 준비기간을 거쳐 체계적인 창업 시스템을 구축하여 성공창업을 이끌어내고 있다. 고객만족과 사회적 기여, 상생추구, 소통과 화합, 열린 경영 등의 프랜차이즈 경영철학을 통해 소비자들은 물론이고 각 가맹점주들에게도 높은 평가를 받고 있으며, 각 가맹점의 월 평균 매출은 7천 4백만에 육박할 정도로 성공적인 가맹사업을 이어가고 있다.현재 이화수 전통육개장 프랜차이즈는 예비창업자들을 대상으로 다양한 창업 지원 혜택을 제공하고 있으며, 기존 식당 종사자들 중 업종전환 창업주에게는 가맹비 전액 면제 혜택이 제공된다. 또한 예비창업자를 대상으로 무료 창업 체험프로그램을 실시하고 있다. 이화수 전통육개장 프랜차이즈 사업에 대한 보다 자세한 내용은 홈페이지(www.ihwasoo.com)를 통해 확인할 수 있으며 (1588-3403) 24시간 상담 가능하다.    

  유망프랜차이즈 ㈜에브릿 ‘이화수전통육개장’, 대전테크노점 성공창업 스토리       [헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자] 이화수 전통육개장의 성공창업 노하우에 대해 이화수 대전테크노점을 찾아 들어봤다.이화수전통육개장 대전테크노점의 성공 노하우이화수 대전테크노점 점주는 만두가게를 운영한 경험이 있다. 평소 프랜차이즈에 대한 좋지 않은 인식으로 개인창업을 시작하였는데, 경험이 없던 탓에 오픈 후 1년 동안은 20~30만원 정도의 매출밖에 나오지 않아 굉장히 힘들어 했다.그러다 지인의 추천으로 이화수전통육개장을 알게 되어 상담을 받고 창업체험프로그램을 통해서 일주일 정도 매장에서 실질적인 경험을 하였다. 매장 운영, 고객 응대, 매출 등등 매장운영을 경험하고 분위기도 느끼고 직접 체험해 보니 믿음이 생겨 결정을 하게 되었다. 만두집 경영 당시 혼자 할 수 있을 것이라 생각했던 것들이 직접 경험해보니 어렵게만 느껴졌는데, 이화수 본사의 도움을 받아 맛, 직원관리, 운영노하우, 지속적인 메뉴개발을 손쉽게 해결할 수 있었다. 또한 다른 프랜차이즈 본사처럼 매장 운영이 쉽다, 이곳에 오픈 하면 대박매출 이 나온다는 말보다는 창업주의 생각을 대변하여 말씀해 주셔서 굉장한 신뢰를 얻었다. 프랜차이즈의 좋지 않은 인식을 이화수가 바꿔주었던 것이다. 이제 이화수 대전테크노점은 전체 이화수 가맹점 중에서도 월 매출 1억 원에 육박하는 대성공을 거둔 가맹점이다. 고객들이 매장을 찾으면 편안한 분위기에서 식사할 수 있게 노력하고 있고, 직원간의 원활한 소통으로 손님들이 보기에도 편안하다는 느낌을 받을 수 있도록 노력한 것이 가게를 성공시킨 요인으로 분석된다.오픈 후 초반에 인원 운영이나 매출 등이 생각처럼 빠르게 결과가 나타나지 않을 때는 가족을 생각하며 버텼다. 대전테크노점주는 힘들고 어려울 때는 가족을 생각하면서 이겨내는 것이 도움이 될 것이라고 귀띔했다그는 “육개장이라는 메뉴가 현재 창업시장에서 발전 가능성이 있는 아이템이고, 단일메뉴라 조리도 용이하고 손님들도 부담 없이 흡족하게 먹으면서 비수기 없이 여름철에도 꾸준히 수익이 나고 있다”며, “또한 본사의 경영 노하우가 뛰어나 매출관리나 매장관리 운영이 용이해 지속적으로 높은 매출이 나고 있다”고 전했다.그는 이어 “오픈 후 브랜드나 매출 부분에 대해 주변에서 궁금해 하는 경우가 많다. 예비 창업자들이라면 주변 이화수 매장의 성공 정도를 직접 눈으로 확인해 보고, 이화수가 지금까지 걸어온 길을 제대로 체크해 보고 스스로 노력을 아끼지 않는다면 분명히 결과로 보답 받을 수 있을 것”이라고 덧붙였다.이화수 전통육개장은 남녀노소가 모두 즐겨 먹는 국민음식인 육개장을 한국인의 입맛을 사로잡는 진한 국물과 얼큰한 맛을 적절하게 조화시켜 '육개장'의 차별화를 선언하여 창업 시장에서 인기를 끌고 있는 브랜드다.겨울철 외식 창업 시장이 활기를 띠고 있는 가운데, 대중적인 한국 음식인 전통 육개장 창업인 ㈜에브릿의 ‘이화수 전통육개장’ 프랜차이즈가 업계에서 더 뚜렷하게 두각을 드러내고 있다. 이화수는 전통육개장 아이템으로 전문화된 우수 프랜차이즈로, 오랜 기간 준비기간을 거쳐 체계적인 창업 시스템을 구축함으로써 최근 외식 창업 분야에서 예비 창업자들 사이에 회자되고 있는 유망 프랜차이즈다.고객만족과 사회적 기여, 상생추구, 소통과 화합, 열린 경영 등의 프랜차이즈 경영철학을 통해 각 가맹점들이 월 평균 7천 4백만에 육박할 정도로 크게 성공을 거듭하고 있는 추세다.프랜차이즈 창업 시에는 가맹사업자들을 대상으로 창업 시 상권조사에서부터 오픈까지 모든 것을 전적으로 관리해주는 가맹점 관리 및 지원 정책을 펼치고 있으며, 오픈 후에도 체계적인 운영 노하우를 전달 받을 수 있어 가맹점 매출 향상에 지대한 도움을 받을 수 있다.현재 이화수 전통육개장 프랜차이즈 창업 시 업종전환 창업주에게는 가맹비 전액 면제 혜택도 제공하고 있다. 이화수 프랜차이즈의 향후 전망 및 창업 관련 상세 내용은 공식 홈페이지(www.ihwasoo.com)를 통해 확인하면 된다.         citynews@heraldcorp.com <Re-imagine! Life beyond Media, 헤럴드경제 무단전재 및 재배포 금지>  

  전통 육개장 브랜드 '이화수', 믿을 수 있는 운영 관리 시스템 화제 차별화된 맛과 서비스…예비 창업자들 사이에서 소자본창업으로 주목   아주경제 중기벤처팀 기자 = 최근 프랜차이즈 매장이 우후죽순으로 생기면서 이 또한 경쟁력을 조금씩 잃어가고 있다는 것이 전문가들의 의견이다. 창업 시 기존 프랜차이즈 창업을 선택하는 것은 안정적인 매출을 위해 특별히 홍보를 하지 않아도 브랜드 인지도를 바탕으로 개업 후, 안정적인 수익을 얻을 수 있기 때문이다.이 가운데, 차별화된 맛과 서비스를 자랑하며 예비 창업자들 사이에서 소자본창업 혹은 요식업창업 아이템으로 주목 받고 있는 전통 육개장 브랜드 '이화수'가 많은 이들의 관심을 모으고 있다.이화수는 남녀노소가 모두 즐겨 먹는 국민음식인 육개장을 한국인의 입맛을 사로잡는 진한 국물과 얼큰한 맛을 적절하게 조화시켜 '육개장'의 차별화를 선언, 오픈하는 매장마다 성공 신화를 쓰고 있다.차별화된 맛은 물, 창업을 위해 매장 오픈까지 필요한 과정을 체계적인 시스템을 통해 철저하게 관리해주며, 매장 오픈 후에도 매출 관리와 영업지침, 메뉴 개발 등 지속적인 사후관리로 매장의 운영을 돕고 있다. 특히 이화수 대전 용전점 점주는 "지인의 추천으로 맛을 본 후, 거의 매일 하루 한 끼는 이화수 전통 육개장으로 식사를 할 정도로 맛에 만족했다"며, "이 맛을 여러 사람과 공유하고 싶어 직접 창업을 하게 됐다"고 이화수 창업 비하인드 스토리를 밝혔다.이어 “손님이 가장 많이 몰리는 시간대인 점심시간에 손님이 와서 드기고 바로 업무를 보실 수 있도록 예약을 받아서 미리 음식을 준비한다”며, “남녀노소 모든 고객 분들이 맛있게 드시는 모습을 볼 때, 그리고 정말 맛있다고 말씀해주실 때 가장 보람을 느낀다”고 전했다.한편, 한식 프랜차이즈 ‘이화수 전통육개장’은 매월 2, 4째주 목요일 오후 4시 대전 지사에서 창업 설명회를 진행한다. 창업 설명회에서는 프랜차이즈 창업을 준비하고 있는 예비 창업주들에게 이화수의 브랜드 가치, 투자비, 매출액 등 브랜드 소개와 정보를 제공하며, 1:1 맞춤 상담 또한 진행하고 있다. 특히 창업전환 창업주에게는 가맹비를 전액 면제해주는 파격적인 혜택을 제공하고 있다.현재 이화수 전통 육개장은 총 19개의 매장을 오픈했고, 앞으로도 많은 매장들이 줄이어 오픈할 예정이다. 이화수 전통육개장 창업 관련 자세한 정보는 홈페이지(http://ihwasoo.com)나 대표전화로 확인 가능하다.            중기벤처팀 기자 jokim@ajunews.com ©'한·중·영·일 4개국어 글로벌 경제신문' 아주경제. 무단전재·재배포 금지  

  국민 보양식 전통 육개장, 소자본 창업 가능한 '이화수' 인기   [시선뉴스] 경기 침체가 계속되다보니 창업전문가와 예비창업주 사이에선 ‘소자본 창업’이 대세로 떠올랐다. 이와 관련해 최근에는 국민 보양식으로 손꼽히는 전통 육개장을 전문으로 한 브랜드 '이화수'가 소자본 창업이 가능해 창업전문가와 예비창업주 사이에서 주목을 받고 있다. 한국의 대표적인 보양 음식으로 손꼽히는 육개장은 남녀노소 모두가 즐겨먹는 음식으로 단백질이 풍부한 소고기와 속을 따뜻하게 보호하는 파 등 각종 재료를 듬뿍 넣고 끓여 영양면에서도 우수하다. 이에 전통 육개장 브랜드 이화수는 한국인의 입맛을 사로잡는 진한 국물과 얼큰한 맛을 적절하게 조화시킨 전통 육개장을 선보여 고객 확보는 물론 이화수 육개장을 맛본 고객까지 창업주로 변신시키는 신화를 써 내려가고 있다. 이와 관련, 최근 이화수 전통육개장 대전 원촌점이 여성 창업주로서 성공 가도를 달리고 있어 화제다.       원촌점 점주는 창업 아이템을 찾던 중, 남녀노소 모두 즐길 수 있는 음식, 가족들과 함께 먹을 수 있는 음식인 전통육개장을 맛보고 이를 선택하게 됐다. 이화수 대전 원촌점 점주는 "여성 창업의 가장 힘든 점은 육아와 일을 병행해야 한다는 것"이라며, "하지만 이화수는 시스템이 잘 차려져 있기 때문에 일과 가정을 둘 다 잡을 수 있다는 것이 강점이다"라고 말했다. 이화수 대전 원촌점은 넓은 주차장과 주차 관리자가 따로 대기하고 있어 가족과 함께 방문하기 좋으며, 손님이 많아 식사 대기하는 이들도 편하게 쉴 수 있는 테라스가 있어 가족 외식 장소로도 적합하다. 대전 원촌점 점주는 자신만의 매장 관리 노하우를 다음 두 가지로 꼽았다. "손님이 가장 많이 몰리는 시간대인 점심시간에 손님이 와서 드시고 바로 업무를 보실 수 있도록 예약을 받아서 미리 음식을 준비한다"며, "또 가장 중요한 부분이 화장실이기 때문에 화장실은 내 집인 것처럼 깨끗해야 한다는 생각에 화장실은 제가 직접 체크를 하고 있다"고 말했다. 현재 이화수 대전 원촌점은 꾸준히 매출 향상을 이끌어내고 있으며, 이에 따라 같은 여성들의 창업 문의가 잇따르고 있다. 한편, 이화수 본사는 창업자들의 성공적인 프랜차이즈 창업을 위해 매장 오픈까지 필요한 과정을 체계적인 시스템을 통해 철저하게 관리해주고 있으며, 매장 오픈 후에도 매출관리와 영업지침, 메뉴 개발 등 지속적인 사후관리로 가맹점의 운영을 돕는다. 또한 요식업 창업을 준비하고 있는 예비 창업주를 위한 1:1 맞춤 상담은 물론, 창업 전환 창업주에게는 가맹비를 전액 면제해주는 파격적인 혜택을 제공하고 있다. 이화수 전통육개장 창업 관련 자세한 정보는 홈페이지(http://ihwasoo.com)나 대표전화를 통해 확인 가능하다. 지식교양 전문미디어 - 시선뉴스 www.sisunnews.co.kr <저작권자 © 시선뉴스 무단전재 및 재배포금지>