▲㈜ 에브릿 이화수전통육개장 사랑의 육개장 나눔봉사 [서울=내외뉴스통신] 김경수 기자 = 한식 프랜차이즈 전문기업 ㈜에브릿의 자사 육개장전문점 '이화수전통육개장'은 '장애인의 흥겨운 축제한마당'에 나눔 봉사활동을 전개했다고 밝혔다. 올해 '장애인의 흥겨운 축제한마당'은 유성구 장애인복지관에서 지난 10일, 1천여 명의 장애인과 장애인 가족이 함께 참여하고 소통할 수 있는 행사의 장으로 풍성하게 치러졌다. 이날 ㈜에브릿이화수전통육개장은임직원들과 함께 1천명 분의 '사랑의 육개장'을 마련해 참가자들로부터 많은 감사 인사를 받았다. ㈜에브릿은 매년 임직원의 적극적인 참여를 통해 각지의 소외계층을 위한 사회공헌 활동으로 나눔 행사를 진행하고 있다. 지난 해에도 '사랑의 연탄 나눔'과 무료 급식봉사를 진행했으며, 올해도 이미 신년 맞이 초록우산 어린이재단에 '사랑의 쌀' 기부 및 대전종합사회복지관에 '사랑의 떡국 나눔 행사'와 후원금 전달 봉사를 진행한 바 있다. (주)에브릿정은수, 이영환 대표는 "에브릿임직원들이 유성구장애인종합복지관 행사에 참여하기 위해새벽부터 출근해 육개장 1000인분을 준비했다"라며, "지역사회에서 열리는 좋은 행사에 작게나마 정성을 전달할 수 있어 감사한 마음이다"라고 소감을 전했다. 한편, 이화수전통육개장은 최근에 JTBC에서 방송된 '나도CEO시즌2, 창업백서'에 제작지원을 통하여, 육개장창업에 대한 정보를 공개하며 주목을 받았다. 이 외에도 다수 기관의 수상 및 인증을 받아 브랜드력을 인정받았으며, 현재는 전국가맹점 창업 190호점을 돌파 운영 중이다. 이화수 창업에 대한 자세한 문의는 대표전화를 통해 상담이 가능하다. cjs1210@nbnnews.co.kr 저작권자 © 내외뉴스통신 무단전재 및 재배포 금지 출처 : 내외뉴스통신(http://www.nbnnews.co.kr)

  한식 프랜차이즈 ‘이화수 전통육개장’의 육개장 비법이 밝혀졌다. 지난 4월 4일(수) 방송된 JTBC '나도 ceo 시즌2’(진행 김숙, 붐, 허영지, 신재훈)에서는 육개장 전문점편이 방영됐다. 이날 방송에는 이화수 본사의 창업마스터 백승철 과장이 출연해 이화수 전통육개장의 육개장 비법과 장사스킬, 창업 주의사항을 설명하는 시간을 가졌다. 이화수는 현재 전국 가맹점 190호 점을 돌파하며 지속적으로 프랜차이즈 가맹점 창업 사업을 확장하고 있는 대표적인 육개장 전문점 프랜차이즈다. 일반 음식점에서 파는 육개장과 달리, 신선한 파와 질 좋은 양지고기를 재료로 해 깊은 맛을 내는 파개장으로 남녀노소 폭넓은 소비층을 확보하고 있다.   이날 방송에서 백승철 과장은 “육개장은 정성이 깃든 고급스러운 음식이다. 장인정신이 깃든 고기손질, 육수관리, 대파손질 등 재료 준비작업이 필요하다” 라며, “이화수는 잘 삶아진 양지고기를 사용하는데, 칼로 써는 것이 아니라 손으로 직접 찢어 맛을 냈다”고 공개했다. 또 특제 양념 소스와 직접 손질한 양지고기로 한 그릇 한 그릇씩 끓이는 정성을 더해 까다로운 소비자들이나 미식가들의 입맛까지 사로 잡았다. 이것이 이화수전통육개장이 대중적인 육개장 아이템으로 전문화된 우수 프랜차이즈 시스템을 구축하게 된 바탕이 됐다. 방송 중 이화수 백승철 과장은 CEO가 되기 위해 지켜야 할 장사스킬도 공개했다. 그는 “일반적으로 매장을 관리할 때 품질, 서비스, 청결 이 세가지 관리를 기본으로 한다. 이 중 서비스는 매우 중요한 항목인데, 고객 이전에 직원에게 친절해야 한다”라고 강조했다. 이어 “사장님이 직원에게 친절하고 일하기 즐거운 분위기가 형성되면 직원들로부터 나오는 서비스가 자연스러워지고 고객들도 만족하게 된다. 고객 만족은 직원만족부터 시작되며, 사장님만 친절하고 직원은 불친절한 매장은 좋은 매장으로 기억되지 않는다”고 덧붙였다. 또 백승철 과장은 예비 창업자들을 위한 조언으로, “육개장전문점을 포함한 외식 창업 아이템은 개인의 손맛에 따라 맛이 달라지는 것은 좋지 않다. 그러므로 브랜드를 선택할 때는 조리가 쉽고 빠르면서 동일한 맛을 유지할 수 있는 시스템이나 체계적인 매뉴얼이 있는지, 메뉴와 서비스, 운영관리, 손익관리 등의 교육시스템을 갖추고 있는지 등을 꼼꼼하게 체크 하시라”고 권유했다. 한편, 이화수전통육개장은 3년 연속 한국프랜차이즈대상 수상 및 2년 연속 수준평가 1등급을 받아 우수프랜차이즈로 선정됐다. 또한 2년 연속 대전광역시 매출의 탑을 수상하는 등, 다수의 기관에서 우수 프랜차이즈 기업으로 인정받고 있다. < 저작권자 © 데일리그리드 무단전재 및 재배포금지 >

  [CCTV뉴스=김진영 기자]지난 3월 27일, ‘2018 매경 100대 프랜차이즈’ 시상식이 서울 중구 매경미디어센터 12층 대강당에서 개최됐다. 이날 시상식에는 100대 프랜차이즈에 선정된 기업 대표들이 한자리에 모여 성대하게 치러졌다. 국내 육개장 대표 프랜차이즈 브랜드 ㈜에브릿의 ‘이화수전통육개장’은 이날 2018년 ‘매일경제 100대 프랜차이즈’에 선정되는 영예를 안았다. 이화수전통육개장은 유행을 타지 않는 전통 육개장 아이템을 통해 성공적인 프랜차이즈 사업을 진행 중인 육개장창업 브랜드다. 현재 전국 가맹점 190호점을 돌파하며 지속적이고 성공적으로 가맹점 오픈을 이어가고 있다. 이화수전통육개장은 매경 100대 프랜차이즈 외에도 3년 연속 한국프랜차이즈대상을 수상하고, 2년 연속 수준평가 1등급을 받아 우수프랜차이즈로 선정된 한식 프랜차이즈이기도 하다. 또한 2년 연속 대전광역시 매출의 탑을 수상하는 등, 다수의 기관 시상식에서 이름을 올리며 인정을 받았다. 특히 점심, 저녁, 24시간, 배달, 포장까지 가능한 영업형태로, 소비자들로부터 호평을 받으며 이번 매경 100대 프랜차이즈에 신규로 이름을 올린 육개장 프랜차이즈 브랜드가 됐다. 이영환, 정은수 공동대표는 "육개장이라는 메뉴는 동네 한식집이나 분식집에만 가도 파는 메뉴로 대중화는 됐지만, 프랜차이즈로서는 상당히 희소성이 높은 한식창업 사업 아이템”이라며, “처음 브랜드 탄생 후, 많은 임직원들과 가맹 점주님들의 협업을 통해 꾸준한 성장을 이룰 수 있었다. 앞으로도 늘 초심을 잃지 않고 성장할 수 있는 탄탄한 브랜드가 되도록 노력하겠다"고 전했다. 김진영 기자  blackmermaid1@cctvnews.co.kr <저작권자 © CCTV뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지>

  (주)에브릿의 전통육개장 대표 브랜드 '이화수전통육개장'이 중국 현지 업체와 벌인 상표권 분쟁 관련 소송에서 승소했다. 현지 중국 브로커가 선점한 '이화수'에 대해 악의적인 상표권 선점 행위로 판단해 결국 '이화수전통육개장' 손을 들어주었다. '이화수'라는 단어를 들었을 때 사람들의 첫 반응은 중국 고사에 나오는 유명한 요리사 이름쯤으로 생각했다. 그러나 이 이름에는 다른 스토리가 담겨있다. 중학교 동창 세 명의 각자 이름 한자를 따서 만든 것이다. 이영환의 '이', 김화식의 '화', 정은수의 '수'의 이름을 땄다. 공동 창업을 한 세 친구는 절대 우정을 다짐하며 이름 한자씩을 넣어 브랜드명을 만든 것이다. 또 '이화수'라는 단어에는 '좋은 음식을 먹고 기쁨과 즐거움이 아름답게 피어나는 곳'이라는 뜻도 함께 들어있다. 이화수의 첫 매장이자 출생지는 서울이다. 서울, 그 중에서도 가장 중심지인 강남역 부근에 본사를 두고 전통육개장 매장을 열었다. 강남역 젊은 직장인들의 입맛을 순간 사로잡은 것이다. 이화수 육개장의 특징은 대파에 숨어 있다. 대파를 20여분 끓일 때 나오는 단맛을 육개장 육수에 배게 한다. 기존의 육개장이 고사리의 씹히는 맛이 특징인 것과는 달리, 이화수는 대파의 식감을 살린 것이 200여개의 가맹점까지 늘어나도록 만들어준 비법이다. 그보다 더 큰 장점은 양지고기를 끓여 낸 육수일 것이다. 육수는 당일 삶아 낸 것만 고수한다. 기존 육개장을 나름대로 분석해서 젊은 층의 입맛을 잡는데 성공했다. 당시 '이화수전통육개장'은 중국 및 미국, 대만 등에 동시 방영됐던 드라마 협찬을 통해 브랜드가 뜨자 중국의 상표브로커가 유사 상표를 먼저 출원해 중국 진출을 방해했다. 이렇게 세 친구의 이름을 따서 만든 '이화수' 브랜드명을 사용할 수 없는 처지에 놓인 것이다. 이에 이영환대표는 직접 KAIST 지식재산전략 최고위과정(AIP)을 지원해 지재권 공부를 하며 대응해 나갔다. 그리고 특허청과 지식재산보호원에서 진행하는 지재권 분쟁 공동대응지원 (K-브랜드 보호)을 통해 분쟁에 대한 법률 대응을 진행했다. 이대표는 이번 중국의 상표권 분쟁의 승소를 계기로 당당하게 원조 이름을 걸고 본격적으로 중국시장 진출에 나설 수 있게 됐다며, 15억 중국인들의 입맛까지 사로잡겠다는 자신감을 보인다. 사실 세 친구의 첫 프랜차이즈 시작은 족발이었다. 음식이 넉넉하고 푸짐하다는 우리말인 '소담하다'에서 따온 '소담애'이다. 카페형 족발 집으로 젊은이들도 여자 친구를 데리고 들어와서 먹을 수 있는 고급 족발집을 만들었다. 역시 너무 익숙해서 대충 만들어 먹던 명태구이도 '어명이요'라는 이름으로 신분상승을 주도하고 있다. 명태조림 전문점인 '어명이요'는 소스가 특징인데 주부들을 입맛을 적중시킨 것이다. 이로써 (주)에브릿은 소담애족발.보쌈 전문점과 육개장 대표 브랜드 이화수 전통육개장, 맵콤명태조림 전문점 어명이요 외식프랜차이즈, 그리고 최근에는 천연 산화질소를 이용해 제품을 출시한 (주)프리마인의 '슬립토'로 출시했다. 결과적으로 이 젊은 세 친구는 너무 흔하게 주변에 있기에 가볍게 여기던 우리 전통음식의 수준을 높이는 역할을 한 것이다. 세 친구의 우정은 바야흐로 서양음식이 휩쓸고 있는 프랜차이즈 업계에 거센 돌풍으로 몰아치기 시작한 것이다. 그 중, 이화수 전통육개장은 한국소비자만족지수 1위 수상, 3년 연속 한국프랜차이즈대상 수상과 2년 연속 대전광역시 매출의 탑을 수상한 외식프랜차이즈 기업으로 주목 받고 있다. 지식재산 스토리텔러 이가희 문학박사 rainman@fnnews.com 김경수 기자

  프랜차이즈 창업 시장에서 유망창업 아이템으로 손꼽히는 전통육개장 전문점 ‘이화수전통육개장’이 내달 열리는 ‘프랜차이즈 서울’ 박람회에 참가할 예정이다. 오는 3월 1일부터 3일까지 서울 코엑스 1층 A∙B홀에서‘제42회 2018 프랜차이즈 서울 박람회 (COEX)’가 개최된다. 한국프랜차이즈 산업협회가 주관하는 이번 박람회는 역대 최대규모로 치러진다. 이화수 전통육개장 가맹본부는 이번 프랜차이즈 서울 참가 기간 중, 사전 상담 예약을 신청하거나 방문 상담을 하는 예비 창업자들에게는 창업비용 지원 및 운영 지원 등, 다양한 특전 혜택도 마련했다고 전했다. 박람회 진행에 있어 회사 관계자는 “예비창업자들이 프랜차이즈 가맹점 창업에 있어서 가장 먼저 확인해야 할 것은 프랜차이즈 본사가 탄탄한지에 대한 여부다. 제대로 된 가맹본사를 고르는 것 하나만으로도 절반은 성공이라 할 수 있다”라며, “또 현재 운영되고 있는 직영점 및 가맹점의 매출, 수익성, 상권등을 본사에 직접 문의하면서 반드시 성공해야 한다는 목표로 준비한다면 좋은 결과를 기대할 수 있을 것”이라고 덧붙였다. 현재 '이화수전통육개장'은 전국 가맹점 190호점을 돌파했고, 소비자가 뽑은 '2017 한국소비자만족지수' 1위, 2년 연속 대전시 매출의 탑 300억 매출 달성, 3년 연속 한국프랜차이즈 대상을 수상한 바 있다. 이화수 전통육개장 가맹본부 관계자는 “2018년도에 들어서면서 최저시급 인상으로 가맹점주님의 부담을 덜어드리고자 합리적이고 안정적인 물류와 고품질의 식자재를 안정적으로 공급하는 등, 성공창업 지원을 위한 여러 가지 시스템을 마련 중에 있다”고 밝혔다. 이화수전통육개장 창업 상담 및 창업현황 등에 대한 상세 내용은 코엑스 프랜차이즈 박람회 현장에서 상담 받거나 공식 홈페이지 및 대표전화를 통해서도 문의가 가능하다.[오피니언 리더가 만드는 심층뉴스 '데일리썬'] [IT보고서 총집합 '마이닝독'] < 저작권자 © 데일리그리드 무단전재 및 재배포금지 >

  초록우산 어린이재단 대전종합사회복지관(관장 유미)은 2월 9일(금) 복지관 2층 강당에서 300여명의 지역어르신을 초청하여 ‘사랑의 떡국나눔행사’를 실시했다. 이날 떡국나눔행사에는 (주)에브릿 이화수 전통육개장의 후원과 요리봉사를 통해 건강하고 맛있는 사골 떡만두국 한판보쌈을 제공하고 삼성SDS 삼성화재 충청사업부 충청지원파트 비래실버봉사단 등에서 후원과 자원봉사에 참여하여 풍성한 설 명절 행사가 되었다.   한편 설을 맞이하여 어려운 이웃들을 위해 (주)에브릿 비래고성이씨 동추공파 계종공종중 삼성카드 대전지역단 코레일 대전기관차승무사업소에서 도움을 주어 대덕구 내 저소득 정 110세대에 3만원 상당 명절 선물키트(떡국떡 및 당면 등 식자재)와 후원쌀 20kg를전달하였다. 행사에 참여한 정수길(74세) 어르신은 음식이 너무 맛있었고 동네 사람들과 어울려서 명절을 보내는 것 같아 좋았다. 모두 새해 복 많이 받고 건강한 한해 보냈으면 좋겠다며 소감을밝혔다. 대전종합사회복지관 유미 관장은 입춘이 되었지만 여전히 매서운 추운 날씨에도 불구하고 많은 분들이 오셔서 진심으로 감사드린다며 새해를 맞아 밝고 성실한 마음으로 지역주민들에게 감동을 전하는 대전종합사회복지관이 되겠다고 전했다.  이준희 기자  mbstv@daum.net <저작권자 © 미니방송, 무단 전재 및 재배포 금지>

  이화수 전통육개장에서 400만원 기탁 “마음까지 따뜻해지는 떡국 나눠요!” (주)에브릿 이화수 전통육개장(대표 정은수, 이영환)은 6일 이화수 전통육개장 유성본점에서 대전종합사회복지관(관장 유미)과 함께 사랑의 떡국나눔행사 후원금 전달식을 가졌다. 대전종합사회복지관은 오는 9일 지역 어르신 300여 명을 초대한 가운데 새해 인사와 떡국을 나눌 예정이다. 이날 행사 진행을 위해 이화수 전통육개장은 진한 사골국물과 속이 꽉찬 왕만두로 푸짐하게 담은 사골 떡만두국과 특제소스로 만들어 부드러운 전통보쌈 등 400만원 상당 음식을 후원하고 임직원 요리봉사활동도 할 예정이다. 이날 전달식에 참석한 정은수 대표는 "떡국에 들어간 희고 기다란 가래떡은 무병장수의 소망을 담고 있다"며 "우리 어르신들께서 이화수 전통육개장이 정성으로 준비한 맛있는 사골 떡만두국을 드시고 오래도록 건강하고 행복하게 지내시길 기원한다"고 말했다. 이영환 대표는 “(주)에브릿은 육개장 대표 브랜드 '이화수 전통육개장'과 족발·보쌈 전문점 '소담애', 명태조림 '어명이요' 등을 운영하고 있는 외식프랜차이즈 전문 기업”이라며 “이화수 전통육개장은 현재 전국 190여개 점포를 운영하고 있고, 3년 연속 한국프랜차이즈대상 수상과 2년 연속 대전시 매출의 탑(300억 매출 부문)을 수상한 외식프랜차이즈 기업”이라고 소개했다. 유미 관장은 “(주)에브릿에서는 이웃의 행복한 삶을 위해서 대전종합사회복지관과 2015년부터 떡국나눔행사와 육개장나눔행사 를 후원하고 저소득아동 학습비 지원과 새해맞이 2018kg 쌀 지원(20kg 101포) 등 꾸준한 나눔을 실천해주신다”며 고마움을 전했다. 한성일 기자 hansung007@

 [서울=내외뉴스통신] 임지은 기자 = 육개장 대표 브랜드 ‘이화수 전통육개장’ 본사인 이화수 주식회사(대표 정은수)는 확산되고 있는 ‘코로나19’ 여파로 인해 어려움을 겪고 있는 전국 이화수전통육개장 가맹점주와 고통을 분담하기 위한 긴급지원 대책을 발표했다.이화수 주식회사는 가맹점 지원을 위한 특별 지원 방안으로, 3월 한 달간 전국 180여 개의 이화수전통육개장 가맹점의 로열티를 전액 면제한다. 더불어 전 가맹점에 kf94 마스크를 순차적으로 지원하기로 결정 했다.실효성 있는 대책 마련을 위해 경영주와 임직원들이 수차례 회의를 거쳐, 가맹점을 돕기 위한 긴급 대책이 마련되었다.이화수 전통육개장 가맹본부 관계자는 “코로나19로 지속적인 경기침체가 우려되는 가운데 전국 가맹점과의 상생을 위해 특별 지원 방안을 편성했다”라며, “앞으로도 사태 대응을 위한 다양한 지원활동을 이어나갈 예정”이라고 밝혔다.이에 앞서 이화수 가맹본부는 국내 코로나가 발생한 초기부터 신속하게 전국 매장에 마스크 착용과 손 소독제 비치, 손 씻기 등을 권장하는 지침을 전달했다. 지난 2월에는 질병관리본부의 코로나 예방수칙 포스터를 전 가맹점에 지원하여 비치하도록 했다.이화수주식회사 정은수 대표는 “오랜 기간 함께 믿고 의지하며 탄탄한 파트너십을 이어온 만큼, 전국 가맹점주들과 함께 힘을 모은다면 코로나19 사태 역시 슬기롭게 헤쳐나갈 수 있을 것”이라고 덧붙였다.임지은 기자sjpost_news@naver.com출처 : 내외뉴스통신(http://www.nbnnews.co.kr) 

 [시사매거진=임지훈 기자] 이화수 전통육개장, 소담애, 어명이요 등 외식프랜차이즈 시장 내 경쟁력 있는 브랜드를 보유한 외식전문기업 ‘에브릿’이 30일 방영된 팍스경제TV(아시아경제TV) 클로즈업 기업현장 프로그램을 통해 소개되었다.클로즈업 기업현장은 세계 속의 대한민국을 만드는데 큰 역할을 하는 국내 중소기업들을 찾아 소개하는 프로그램이다. 중소산업 분야의 정확한 정보를 시청자들에게 공유하고, 경쟁력 있는 비즈니스 경영과 기술을 비롯 다양하고 유익한 기업 정보를 제공한다.에브릿은 경영 중심의 가맹사업본부와 상품 제조 및 품질관리 중심의 생산본부 기반으로 전국 200여개 매장을 운영 중에 있으며, 가장 대표적인 브랜드는 이화수전통육개장으로 전국 180여개 매장을 돌파하며 꾸준하게 확장하고 있다. 이날 방송을 통해 소비자들에게 사랑 받는 브랜드를 탄생시킨 에브릿 가맹본부의 탄탄한 시스템과 경쟁력, 가맹점과 함께 상생을 최우선으로 생각하는 기업의 가치 등이 프로그램을 통해 재조명 되면서 예비 창업자들로부터 높은 관심을 받았다.더불어 향후 외식 기업을 넘어 글로벌 종합식품기업으로서 도약하고자 하는 에브릿의 향후 비전과 이를 위해 개발과 연구에 매진하는 임직원들의 모습이 면밀히 소개되었다. ㈜에브릿 관계자는 “이번 프로그램에서 공개된 카이스트 내에 위치한 에브릿의 기업부설연구소에서는 외식 분야뿐만 아니라 최근 전략적 사업을 추진하고 있는 건강식품개발에 대한 연구가 지속적으로 진행되고 있다”라며, “기업부설연구소를 통한 지속적인 연구결과로 발효를 기반으로 한 건강식품, 바이오산업 분야까지 사업다각화를 위한 비즈니스를 추진하고 있다”고 전했다.이와 관련하여 에브릿은 관계사인 프리마인이라는 유통 법인을 통해 건강식품분야 매출만 연간 240억원 이상의 매출액을 달성한 것으로 알려졌다. 최근에는 소비자의 니즈를 반영, 지속적으로 성장하고 있는 HMR 시장에 진출함으로써 전국 홈플러스 매장을 통해 HMR 제품을 선보이고 있기도 하다.뿐만 아니라 에브릿은 나눔문화 확산에 앞장서는 기업으로 잘 알려져 있다. 초록우산어린이재단과 2015년부터 인연을 맺고, 임직원들과 함께 매년 사랑의 떡국나눔, 경료효도잔치 봉사, 쌀 기부, 연탄봉사 등 매년 지역 소외계층을 위한 다양한 사회공헌 활동을 이어나가고 있다.신규 브랜드 런칭, 드라마 PPL, 건강식품분야, 신사업 분야 진출 등 끊임없는 연구와 도전으로 문화가치를 실현하는 이들의 모습은 팍스경제 TV 홈페이지를 비롯하여 유튜브, 네이버TV 등을 통해 다시 보기가 가능하다.저작권자 © 시사매거진 무단전재 및 재배포 금지출처 : 시사매거진(http://www.sisamagazine.co.kr)